• Co kdyz těsto nekyne?

    Co kdyz těsto nekyne?

    Pokud vám těsto nekyne, zkontrolujte datum spotřeby, ideálně kontrolujte trvanlivost kvasnic vždy před použitím. Jestliže jste už prošlé droždí použili, můžete si rozmíchat ve vodě…

  • Jaký cukr do kynutého těsta?

    Jaký cukr do kynutého těsta?

    Cukr při přípravě těchto těst používáme vždy moučkový. Na 1 kg mouky 250–350 g, ne však víc, těsto by se hůře zpracovávalo a při pečení…

  • Jak má vypadat kynuté těsto?

    Jak má vypadat kynuté těsto?

    Těsto musí být hladké, lesklé a nesmí se lepit k míse nebo válu. Nakonec jej poprašte moukou, přikryjte čistou utěrkou, aby si udrželo teplo, a…

  • Proč praská dort v troubě?

    Proč praská dort v troubě?

    Na vině může být příliš vysoká teplota pečení – na povrchu se vytvořila kůrka, která zabránila těstu rovnoměrně nabývat, až si samo našlo cestu nejmenšího…

  • Jaké ovoce může 5 měsíční miminko?

    Jaké ovoce může 5 měsíční miminko?

    Tento měsíc můžete vyzkoušet hroznové víno, rybíz, třešně, ostružiny, maliny, fíky, granátové jablko nebo třeba kaki. Záleží samozřejmě na tom, jaké je roční období a…

  • Kdy může miminko hrušku?

    Kdy může miminko hrušku?

    Od 6 měsíců věku Zavádíme ovoce, nejlépe podušené jablko v pář e(nesladit), dále banán, meruňky, broskve, hrušky, švestky. Jaké ovoce může 5 měsíční miminko? Tento…

  • Co se hodí k Pistaciovemu kremu?

    Co se hodí k Pistaciovemu kremu?

    Použít je můžete například k namazání sladkého pečiva (croissant, panettone, sušenky), nebo na bílý chléb. K plnění dezertů, čokoládových pralinek či k přípravě zmrzliny. Vynikající…

  • Jak udělat pistáciové máslo?

    Jak udělat pistáciové máslo?

    Pistácie pražte na pánvi či v troubě na 175 stupňů po dobu 10 minut. Po vychladnutí vložte pistácie do mixéru a rozmixujte na jemný prášek.…

  • Jak se dělá pistáciový krém?

    Jak se dělá pistáciový krém?

    Pistáciový krém Do mísy robotu nebo do velké mísy vložte mascarpone, vanilku, cukr pistáciové máslo. Pomocí K-metly nebo ručním šlehačem či ručně metličkou pomalu promíchejte…

  • Jak poznám že vzešel kvásek?

    Jak poznám že vzešel kvásek?

    Do vrcholné kondice se po nakrmení dostane při 25 °C asi za 6-12 hodin (podle procentuálního poměru starého kvasu při krmení), v ten moment je…

  • Proč je chleba kyselý?

    Proč je chleba kyselý?

    Příliš krátce kvašený startér způsobí, že je těsto husté a těžko se s ním bude pracovat. Jak ho necháte kvasit dlouho, bude velmi silný a…

  • Co dělá těsto Nadychane?

    Co dělá těsto Nadychane?

    Tuk totiž udrží při tření vzduch až tehdy, když je ušlehaný s cukrem. Správný základ třeného těsta je tedy tuk a cukr našlehaný do světlé…