-
Kolik je kilo svatebních koláčků?
Většinou z jednoho kilogramu koláčků vychází kolem 140 kusů. Svatební koláčky můžete použít také jako odměnu hostům, když Vám za sebe otisknou svá razítka na…
-
Co je to vodní lázeň?
Vodní lázně slouží pro uchování či ohřátí potravin. Vodní lázně patří mezi neodmyslitelné doplňky většiny restaurací či jiných gastro zařízení. Lázně jsou v podstatě ohřívače…
-
Jak poznam že je korpus Upeceny?
Cukrářům stačí pohled a lehký dotek na těsto, aby poznali, zda je dopečené. Když jsou to výrobky třené nebo šlehané, tak mírně dlaní (nikoli jedním…
-
Co je potřeba k rozvodu?
K návrhu na rozvod manželství přiložte kopii oddacího listu, popřípadě rodného listu společného nezletilého dítěte. Připojte také návrh na úpravu porozvodové péče o dítě a…
-
Jak říct manželce že je konec?
Neprotahujte to. Nemá cenu mu sáhodlouze vyjmenovávat, co všechno se vám na něm nelíbí, kdy vás naštval a v čem to už vážně přehnal (i…
-
Kdy je manželství považováno za neplatné?
Za neplatné manželství se považuje takové manželství, které vzniklo i přestože trpí právní vadou v podobě zákonné překážky manželství. Takové manželství je nahlíženo jako na…
-
Jak správně nakrájet maso na řízky?
Vepřové nebo telecí kotlety porcujte napříč průběhem svalových vláken, budou díky tomu křehčí a šťavnatější. Okrajové části kotlet na několika místech nakrojte, aby se vám…
-
Jaký je rozdíl mezi rautem a bufetem?
Rautové občerstvení má daný charakter formou občerstvení z tzv. nabídkových (bufetových) stolků, které se dělí zpravidla na teplé, studené a nápojové. Z těchto stolků si…
-
Jak nakrájet Míša řezy?
Příprava Poleva na Míša řezy To se dělá tak, že v rendlíčku přivedeme k varu menší množství vody, na rendlík umístíme skleněnou misku a do…
-
Kolik porci je dort?
Obecně platí, že na jednu porci kalkulujeme cca 150 g. Malý dort o váze 1 kg pak stačí pro cca 7 porcí.Dort o průměru 24-25…
-
Kolik fondánu je potřeba na dort?
Potahovací hmoty lze rozdělit na tři různé základní skupiny – fondánové potahovací hmoty, mandlový marcipán, mléčná hmota tzv. falešný marcipán. Pro potáhnutí dortu, nejčastější velikosti…
-
Kolik koláčků je z kila mouky?
V případě většího množství než z kila mouky (700-800 koláčků) poprosím o doplatek na suroviny a energie dle požadovaného množství – domluvíme se operativně. Kolik…