Rubrika: Jet

  • Proč je chleba kyselý?

    Proč je chleba kyselý?

    Příliš krátce kvašený startér způsobí, že je těsto husté a těžko se s ním bude pracovat. Jak ho necháte kvasit dlouho, bude velmi silný a…

  • Co je to Omladek?

    Co je to Omladek?

    Omládek je řidší kvas z vody, mouky, droždí a sladového výtažku – sladěnky nebo sladovitu, které koupíte téměř v jakékoliv Zdravé výživě. Než si sladěnku…

  • Jak poznat že je Pavlova upečená?

    Jak poznat že je Pavlova upečená?

    Pavlova by měla být na povrchu křupavá a uprostřed vláčná. Po upečení troubu vypneme, zavřeme a Pavlovu v ní necháme úplně vychladnout. Teplota pro pečení…

  • Jak poznat že je koláč upečený?

    Jak poznat že je koláč upečený?

    Špejli zapíchněte do moučníku (nejlépe do jeho středu) a po několika sekundách vytáhněte. Pokud na ní ulpělo těsto, je mazlavé a vlhké a moučník je…

  • Kolik je potřeba potahovací hmoty na dort?

    Kolik je potřeba potahovací hmoty na dort?

    Pro potáhnutí dortu, nejčastější velikosti o průměru 24-26 cm, je obvykle potřeba okolo 600-750g hmoty, síla vyválené hmoty je přitom cca 3-4 mm. Pro modelaci…

  • Čím krájet dort?

    Čím krájet dort?

    Na krájení dortů se nejlépe hodí pevný, tenký, dlouhý a samozřejmě dokonale nabroušený nůž. Dort se bude lépe krájet, pokud bude opravdu dobře vychlazený. Pokud…

  • Jak poznam že je koláč hotový?

    Jak poznam že je koláč hotový?

    Jako „tester“ upečenosti můžete použít jakoukoliv dlouhou tenkou jehlici, které se k tomuto účelu prodávají. Většina hospodyněk si ale vystačí s obyčejnou špejlí. Tu zapíchněte…

  • Jak poznam že je Kynute těsto hotove?

    Jak poznam že je Kynute těsto hotove?

    Když jsou to výrobky třené nebo šlehané, tak mírně dlaní (nikoli jedním prstem) stlačíme těsto a ono se zpátky vrátí, pruží. Pokud se tak nestane,…

  • Jak poznat že je buchta hotová?

    Jak poznat že je buchta hotová?

    Špejli zapíchněte do moučníku (nejlépe do jeho středu) a po několika sekundách vytáhněte. Pokud na ní ulpělo těsto, je mazlavé a vlhké a moučník je…

  • Jak poznat že je korpus hotový?

    Jak poznat že je korpus hotový?

    Špejlí můžete zkontrolovat, zda je těsto upečené – zda se ještě nelepí uprostřed korpusu na špejli. S dortovou formou po vytažení z trouby nijak nebouchejte…

  • Co je to Kryštof?

    Co je to Kryštof?

    Mužské křestní jméno Kryštof (také Krištof) má řecký původ. Jeho význam je spojován s řeckým jménem Chrisroforos. Jde o složeninu dvou slov, slovo „christos“ znamená…

  • Co je to Viagogo?

    Co je to Viagogo?

    90% of Viagog tickets sales are from scalpers. They are a 3rd party seller. There are reviews of people getting tickets and upon arrival at…