Jak velký dort pro 15 lidí?

Obecně platí, že na jednu porci kalkulujeme cca 150 g. Malý dort o váze 1 kg pak stačí pro cca 7 porcí. Pokud se spokojíte s menší porcí cca 100 g, může jich být až 10.Žádná nevěsta se ženichem se nechce dostat do trapné situace, že na někoho dort nezbyde. Vždy je lepší, aby dort zbyl. Na každého hosta potřebuješ porci o velikosti 130 až 150 g (někteří cukráři uvádějí až 200 g na osobu), toto číslo vynásob počtem hostů.

Kolik dortu na svatbu?

Pokud například pořádáme svatbu, můžeme přibližně určit, že každý sní 3 porce dezertu. Jeden kus => koláče váží asi 100-150 g, takže pro party 100 lidí bychom měli připravit minimálně 300 porcí, tedy asi 30-35 kg pečiva. Při větším či menším počtu hostů samozřejmě musíme množství dortu přizpůsobit.

Kolik je potřeba krému na dort?

Pro potáhnutí dortu, nejčastější velikosti o průměru 24-26 cm, je obvykle potřeba okolo 600-750g hmoty, síla vyválené hmoty je přitom cca 3-4 mm. Pro modelaci cukrových dekorací či figurek stačí menší množství 100-250g, záleží samozřejmě na počtu a velikosti figurek.

Kolik vajíček na dort?

Dávky těsta na 1 plech nebo do dortové formy Těsto ze 6 vajec na korpus určený k prokrojení a plnění. Těsto do kulaté dortové formy průměru 26 cm — ze 6 vajec, do formy o průměru 30 cm — těsto z 8 vajec.

Kdy se krájí dort?

Po posledním jídelním chodu jsou hosté podle přání obslouženi kávou a nevěsta se začíná věnovat krájení dortu. Při prvním zakrojení dortu krájí nevěsta s ženichem dort rukou společnou. První zakrojený kousek nabídne ženich nevěstě a nevěsta mu to vzápětí oplácí. Další kousek servíruje nevěsta v tomto pořadí.

Jak porcovat dort?

Základem je ostrý a dlouhý nůž, lepší je hladký, ale lze použít i vroubkovaný. Hladkého řezu docílíme čistým nožem, proto po jednotlivých zakrojeních nůž namočíme do horké vody a případně ho ještě očistíme ubrouskem. Dort by měl být před krájením dobře vychlazený.

Kolik váží 3 patrový dort?

Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 8500 g.

Jak zpevnit krém na dort?

Pudinkový krém Můžete jím plnit řezy, rolády i všemi milované věnečky. Pokud ho chcete použít spíše na dort, můžete ho zpevnit přidáním másla. Vanilkový pudink dodá nadýchanou texturu a jemnou chuť, máslo udrží strukturu a tvar.

Co se dává pod fondant?

Podklad pod potahovou hmotu, musí být vždy hodně tuhý, hladký a rovný – optimální je čistě máslový krém. Stačí malá vrstva krému, aby měla potahová hmota k čemu přilnout. Pod ani na potahovou hmotu nesmí přijít – Marmeláda, pudink, mascarpone, tvaroh, ovoce, želatina, šlehačka, …

Kolik vajec na dort 24cm?

Poznámka autorky receptu Na dort o průměru formy 26 cm, dávám 7-8 vajec, záleží jak máte vejce velká. Na dort o průměru formy 24 cm, dávám 5-6 vajec.

Jak na polevu na dort?

V kastrůlku se zahřeje společně voda, cukr a kondenzované mléko až k varu. Prášková želatina se nechá nabobtnat v trošce vody a pak se přimíchá do horké směsi v kastrůlku. Po rozpuštění želatiny se v horké směsi rozpustí i čokoláda. Vznikne hladká teplá poleva.

Jakou mouku na dort?

Polohrubá mouka má schopnost podržet konzistenci těsta a najde své uplatnění při pečení třených a šlehaných moučníků jako jsou bábovky, bublaniny, dortové korpusy, perníky a piškotové moučníky. Může nahradit i hladkou mouku. Hrubou mouku používáme hlavně u vařených pokrmů jako jsou domácí těstoviny (nudle) a knedlíky.

Jak velký dort pro 50 lidí?

Dort o průměru 30 cm = 24-26 porcí 2 patrový se spodním patrem v průměru 30 cm = 38-40 porcí 3 patrový se spodním patrem v průměru 30 cm = 42-46 porcí 4 patrový se spodním patrem v průměru 30 cm = 46-50 porcí

Kolik váží 3 patrový dort?

Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 8500 g.

Kolik váží průměrný dort?

Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 9000 g.

Kdo platí svatební dort?

Rodiče nevěsty totiž platí svatební šaty, hostinu, fotografa, svatební vůz a jeho zdobení, svatební dort a oznámení. Rodina nevěsty má na starosti také pečení nebo objednávání svatebních koláčků.

Jak správně nakrájet dort?

Ke krájení dortu použijte vždy suchý, horký a dlouhý nůž. Pokud nemáme dostatečně dlouhý nůž na dort, neprokrajujte dort celý, ale jen do středu a krájejte ho po klíncích. Vždy ale musí být nůž namočený v horké vodě a osušený, aby se dort nemáčel. Když prokrajujeme, netlačíme, ale necháme pracovat nůž.

Jak se jde k oltáři?

Nevěsta stojí ženichovi tedy také po pravém boku. Stát zůstávají pouze snoubenci a svědkové, případně družičky. Stojí tedy snoubenci, za nimi svědkové a pak až družičky a družba. Toto říká naše etiketa.

Jak udělat vysoký dort?

Pokud je dort příliš vysoký a máte obavy, aby se nesesunul ke straně, můžete ho středem propíchnout silnou špejlí, která dort udrží krásně rovný. Nyní je dort připraven k potahování potahovací hmotou, polévání polevou, k dozdobení ovocem, květy, marcipánovými dekoracemi nebo krémovými růžičkami.

Jak krájet patrový dort?

Pokud je váš svatební dort dvou, tří a více patrový, krájejte jej po patrech a začínejte vždy u spodní vrstvy. První kousek svatebního dortu jedí novomanželé společně, podobně jako polévku. Ženich podává další porce dortu rodičům nevěsty, nevěsta pak rodičům ženicha.

Jak rozříznout dort nití?

Dort prokrojíme pomocí nitě. Nejprve dokola ostrým nožem nakrojíme korpus (asi 3 cm), potom po celém obvodu do rýhy natáhneme niť. Zavážeme ji a utahujeme, dokud korpus neprokrojíme. Tato možnost je velmi pohodlná a rychlá, postup připomíná krájení knedlíků nití.

Jak velký dort pro 40 lidí?

Dort o průměru 30 cm = 24-26 porcí 2 patrový se spodním patrem v průměru 30 cm = 38-40 porcí

Kolik dezertu na svatbu?

Obvyklá doporučení jsou cca 4 až 5 ks svatebních zákusků na jednu dospělou osobu (bez svatebních koláčků) na stoly a pro svatební výslužku (pokud budete rozdávat) zvlášť dle velikosti krabičky.

Kolik stojí 1 kg svatebního dortu?

Kolik stojí nejlevnější svatební dort Na ceníku pak bývá uvedena cena za jeden kilogram, ta začíná na 500 – 700 korunách. U dražších svatebních dortů to může být klidně i přes 1 000 korun.

Kolik stojí mini zákusky?

Cena u nás se pohybuje od 6 do 8 Kč za zákusek.

Kolik váží průměrný dort?

Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 9000 g.