Kolik kg dortu pro 15 lidí?
Chci dort, ale nevím jak velký? Obecně platí, že na jednu porci kalkulujeme cca 150 g. Malý dort o váze 1 kg pak stačí pro cca 7 porcí. Pokud se spokojíte s menší porcí cca 100 g, může jich být až 10.
Kolik váží 3 patrový dort?
Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 8500 g.
Kolik váží průměrný dort?
Váha vybraného dortu se obvykle pohybuje v rozemzí od 7800 – 9000 g.
Kolik si říct za kilo dortu?
peču od velikostí minimálně 4 kg – od 700-800 Kč/kg dle náročnosti. Menší 3D dorty / TRIKO,HAMBURGER/ cca 3,5 kg peču od 750 Kč/ 1kg, dle náročnosti.
Kolik vajíček na dort 24 cm?
Poznámka autorky receptu Na dort o průměru formy 26 cm, dávám 7-8 vajec, záleží jak máte vejce velká. Na dort o průměru formy 24 cm, dávám 5-6 vajec.
Kolik vajíček na dort?
Těsto ze 6 vajec na korpus určený k prokrojení a plnění. Těsto do kulaté dortové formy průměru 26 cm — ze 6 vajec, do formy o průměru 30 cm — těsto z 8 vajec.
Jak porcovat dort?
Ke krájení dortu použijte vždy suchý, horký a dlouhý nůž. Pokud nemáme dostatečně dlouhý nůž na dort, neprokrajujte dort celý, ale jen do středu a krájejte ho po klíncích. Vždy ale musí být nůž namočený v horké vodě a osušený, aby se dort nemáčel. Když prokrajujeme, netlačíme, ale necháme pracovat nůž.
Jak Obmazat dort do hladka?
Jak obmazat druhou vrstvou do hladka? Díky otočnému stojanu, ideálně kovové stěrce (lépe zahlazuje) a kovové špachtli. Naneseme dostatečně silnou druhou vrstvu krému, stěrku pod úhlem přiložíme na stěnu dortu a otáčíme podložkou dokola, zatímco stěrka zůstává na místě.
Kolik dezertu na svatbu?
Obvyklá doporučení jsou cca 4 až 5 ks svatebních zákusků na jednu dospělou osobu (bez svatebních koláčků) na stoly a pro svatební výslužku (pokud budete rozdávat) zvlášť dle velikosti krabičky.
Jak udělat máslový krém na dort?
Změklé máslo rozšleháte, pak k němu přimícháte cukr a směs šleháte ještě přibližně 2 minuty, dokud není jemná a vzdušná. Na závěr se přidá podle chuti vanilkový cukr nebo extrakt a krém se vyšlehá, aby byl lesklý, vláčný a zároveň dostatečně tuhý.
Kolik váží klasický dort?
Otevřená kniha je klasický dort, který lze věnovat na narozeninové oslavy, či jiná jubilea. Obvykle vyrábíme s klasickým máslovým krémem a světlým, či kakaovým korpusem. Dort váží 3,5-4,5 kg.
Jak Prepocitat suroviny na dort?
Jak se peče korpus na dort?
Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou – stačí dno formy (dle typu formy). Těsto dáme do formy a mírně jej odhrneme od středu k okrajům formy. Formu vložíme do předehřáté trouby (cca 150°C) a pečeme cca 1 hodinu. Korpus má mít zlatavou barvu.
Jak rozdelit dort na 10?
Porcovací měřítko s 5 porcemi po 12 cm. Nerezový naznačovač dortů umožňuje rozdělení dortů do 10 přesných porcí.
Kolik váží jeden kus dortu?
Pokud například pořádáme svatbu, můžeme přibližně určit, že každý sní 3 porce dezertu. Jeden kus => koláče váží asi 100-150 g, takže pro party 100 lidí bychom měli připravit minimálně 300 porcí, tedy asi 30-35 kg pečiva. Při větším či menším počtu hostů samozřejmě musíme množství dortu přizpůsobit.
Jak porcovat dort?
Ke krájení dortu použijte vždy suchý, horký a dlouhý nůž. Pokud nemáme dostatečně dlouhý nůž na dort, neprokrajujte dort celý, ale jen do středu a krájejte ho po klíncích. Vždy ale musí být nůž namočený v horké vodě a osušený, aby se dort nemáčel. Když prokrajujeme, netlačíme, ale necháme pracovat nůž.
Jak rozdelit dort na 10?
Porcovací měřítko s 5 porcemi po 12 cm. Nerezový naznačovač dortů umožňuje rozdělení dortů do 10 přesných porcí.
Jak zpevnit dvoupatrový dort?
Při přípravě více patrových dortů je důležité každé patro vyztužit, aby se tíhou na sobě položených korpusů dort nebortil. K tomu slouží dortové výztuže. Jsou to duté trubičky nejčastěji vyrobené z plastu či bambusu.
Kolik vajec na dort 26 cm?
Suroviny jsou základ Pokud vám ujede ruka, bude korpus příliš tvrdý, stačí tedy půl lžičky. Na dortovou formu s průměrem 26 cm by mělo stačit 6 vajec, přibližně 300 g polohrubé mouky, asi 300 g cukru krupice a rovná lžička kypřicího prášku.
Jak poznat že je piškot hotový?
Na jakou teplotu péct dort?
1Předehřejeme si troubu na 180°C. Dortovou formu vyložíme na dně pečicím papírem. Boky můžeme potřít máslem a přilepit na ně pruh pečícího papíru, ale není to třeba, pokud máte doma tenký nůž, kterým korpus “odříznete” od boků formy.
Jak dlouho vydrží korpus na dort?
Jen je třeba ten už promazaný korpus skladovat v lednici. Naopak je tak 3. den dort ještě lepší, hezky se ty chutě rozleží. A taky záleží na druhu krému, ale ty 4 dny v lednici bude naprosto v pohodě.
Jak rozdělit dort?
Nerezové šablony vám usnadní krájení dortů na přesné díly. Stačí šablonu přiložit na dort, zatlačit, tím se naznačí správné dílky. Pak už jen potřebnou část vykrojíte nožem. Porcovací nástroj má 12dílné a 16dílné dělení.
Jak Nakrajet dort na 12?
Základem je ostrý a dlouhý nůž, lepší je hladký, ale lze použít i vroubkovaný. Hladkého řezu docílíme čistým nožem, proto po jednotlivých zakrojeních nůž namočíme do horké vody a případně ho ještě očistíme ubrouskem. Dort by měl být před krájením dobře vychlazený.
Jak krájet patrový dort?
Pokud máte jednopatrový dort, je lhostejné, ze které strany ho začnete krájet. Problém může nastat, pokud je dort dvou, tří a více patrový. Patrový dort je třeba krájet vzestupně po patrech a vždy začínat u spodní vrstvy.